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鑫东有机毛豆

鑫东有机毛豆

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毛豆

营养成分:

毛豆含的营养素比较全面,并且含量丰富,每100克大豆含蛋白质36.3克¶••⊿脂肪18.4克¶••⊿糖25.3克¶••⊿热量412千卡,钙367毫克¶••⊿磷571毫克¶••⊿铁11毫克¶••⊿胡萝卜素0.4毫克¶••⊿维生素B1 0.79毫克¶••⊿维生素B2 0.25毫克¶••⊿尼克酸2.1毫克,与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍¶••⊿钙多33倍¶••⊿铁多26倍¶••⊿而价格比猪肉便宜很多••。

 

营养特点:

毛豆味甘¶••⊿性平,入脾¶••⊿具有健脾宽中,润燥消水¶••⊿清热解毒¶••⊿益气的功效,主治疳积泻痢¶••⊿腹胀羸瘦¶••⊿妊娠中毒¶••⊿疮痈肿毒¶••⊿外伤出血等••。

 

 

合适人群:

一般人群均可食用••。

鑫东有机推荐菜谱

盐水毛豆

制作材料:

毛豆¶••⊿八角¶••⊿盐

制作方法:

1¶••⊿毛豆用清水重复搓洗干净,用剪刀剪去豆荚两头,以便入味••。

2¶••⊿锅中注入适量清水,放入八角,大火烧开后将毛豆和盐放入,可尝一下水的咸淡,以便调剂••。不用盖锅盖煮,大约煮5-10分钟至毛豆膨胀¶••⊿侧缝微微裂开,毛豆熟透,即可关火••。

3¶••⊿关火后不要急于将毛豆捞出,让毛豆浸泡在盐水中可以更参加味,待凉即可食用••。

Ps:将放凉的毛豆放入冰箱冷藏再吃,会更爽口••。

西瓜皮炒毛豆

制作材料:

西瓜皮¶••⊿毛豆子¶••⊿干红辣椒¶••⊿盐¶••⊿糖¶••⊿鸡精

制作方法:

1¶••⊿西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切丝,加盐腌••。这里外二层皮必定要去得干净,不剩软的,只留薄薄一层,否则,吃起来就不那么脆了••。切丝不要切得太细••。(我这个切得细了点,还可以粗些••。切得太细,腌好后就比较小,炒出来卖相不太好)

2¶••⊿西瓜皮腌至少30分钟后,用水冲洗,挤干水份••。(我这个腌了一夜,又切得细,第二天拿出来,缩得很小,认为炒出来会软烂,但还是很脆爽)

3¶••⊿毛豆冲洗干净,沥干水,干红辣椒剪成小段••。坐锅热油,放辣椒炝锅,放毛豆炒至脱皮状加西瓜皮丝一起翻炒1-2分钟,加少许糖和鸡精出锅••。

 

 

 

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