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鑫东有机韭菜

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韭菜



韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药••。具有健胃,提神,止汗,固涩等功效••。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字••。韭菜还叫草钟乳¶••⊿起阳草¶••⊿长生草,又称扁菜••。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时代••。韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培••。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯逝世,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌产生长••。

营养成分:

每100g中含热量109kJ¶••⊿水分91.8g¶••⊿蛋白质2.4g¶••⊿脂肪0.4g¶••⊿膳食纤维1.4g¶••⊿碳水化合物3.2g¶••⊿胡萝卜素1410μg¶••⊿视黄醇当量235μg¶••⊿硫胺素0.02mg¶••⊿核黄素0.09mg¶••⊿尼克酸0.8mg¶••⊿维生素C 24mg¶••⊿维生素E 0.96mg¶••⊿钾247mg¶••⊿钠8.1mg¶••⊿钙42mg 镁25mg¶••⊿铁1.6mg¶••⊿锰0.43mg¶••⊿锌0.43mg¶••⊿铜0.08mg¶••⊿磷38mg¶••⊿硒1.38μg••。药用成分有甙类¶••⊿硫化物等••。

营养特点:

韭菜性温,可祛寒散淤¶••⊿滋阴壮阳,对男子遗尿¶••⊿阳痿¶••⊿遗精¶••⊿早泄等症,妇女行经小腹冷痛¶••⊿产后乳汁不通等症有赞助疗效••。其所含的大批维生素和矿物质,可以赞助治疗夜盲症¶••⊿干眼病¶••⊿皮肤粗糙以及便秘等症,也具有预防癌症复发¶••⊿减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效••。

合适人群:

一般人群均可食用••。



鑫东有机推荐菜谱

香肠炒韭菜

制作材料:

香肠,韭菜,红肉椒,植物油,精盐,白糖,鸡精,姜末¶••⊿葱花各适量••。

制作方法:

1¶••⊿将香肠蒸熟后切成薄片;将韭菜洗净切成短段••。

2¶••⊿锅置火上,放油烧热,下姜末¶••⊿葱花煸炒,倒入切好的红肉椒炒至半熟,然后放入白糖翻炒两下(传说先放糖可以更好滴提出香肠的香味),再放入香肠和韭菜,并参加一点盐,用旺火快炒几下,加鸡精即成••。

韭菜炒香干

制作材料:

韭菜¶••⊿香干¶••⊿食盐

制作过程:

1¶••⊿起油锅,油八成热时,放入香干炒2分钟;

2¶••⊿放入韭菜,一起爆炒大约4分钟;

3¶••⊿加少许食盐,少许翻炒,即可出锅••。

 

 

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