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鑫东有机杭椒

鑫东有机杭椒

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杭椒

杭椒,果羊角形,长13厘米左右,横径约1••。4厘米,平均单果重10克••。青熟果淡绿色,果实微辣,老熟果红色••。果面略皱,果顶渐尖,稍弯••。它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒¶••⊿可用于食欲不振等症的食疗佳品••。

营养成分:

椒干富含蛋白质¶••⊿胡萝卜¶••⊿维生素A¶••⊿辣椒碱¶••⊿辣椒红素¶••⊿挥发油以及钙¶••⊿磷¶••⊿铁等矿物质••。

营养特点:

它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒¶••⊿可用于食欲不振等症的食疗佳品••。

合适人群:

一般人群均可应用••。



鑫东有机推荐菜谱


 

杭椒牛柳

制作材料:

牛里脊250克¶••⊿杭椒6根¶••⊿调料色拉油适量¶••⊿酱油1匙¶••⊿蒜3瓣¶••⊿干辣椒2根¶••⊿料酒1匙¶••⊿蚝油适量¶••⊿淀粉1

制作过程:

1¶••⊿锅内放油,油量比平时炒菜时要多一些••。油稍热,参加腌好的牛里脊滑炒••。炒至变色,把牛肉捞出••。

2¶••⊿用锅内剩余的油把蒜末和杭椒炒香••。

3¶••⊿炒出香味儿,参加牛里脊和干辣椒翻炒均匀••。

4¶••⊿参加蚝油••。

5¶••⊿参加蚝油后快速炒匀,即可关火出锅••。



杭椒酿肉

制作材料:

杭椒4只¶••⊿肉馅100克¶••⊿红烧酱油一大勺¶••⊿料酒1小匙¶••⊿姜末¶••⊿盐少许¶••⊿水淀粉适量

制作过程:

1¶••⊿肉馅加调料搅打入味••。

2¶••⊿杭椒去蒂芯,切成两段,把调好味的肉馅填入椒段内••。

3¶••⊿平底锅倒油,把杭椒放入锅内,用小火煎至起虎皮••。

4¶••⊿到入一勺六月鲜红烧酱油和两勺水,中小火焖10分钟出锅••。

Ps:

1¶••⊿杭椒全部去芯,用左手握住光滑的椒面,右手捏住椒蒂,两手用力朝相反方向扭扭就能把椒芯全部弄出来了••。

2¶••⊿煎虎皮的时候,要记得擦干杭椒表面的水份;煎的过程要保持均匀小火••。

3¶••⊿焖制过程中不要加盖,加盖会令杭椒色彩变得不好看••。

 

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