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鑫东有机番杏

鑫东有机番杏

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番杏

番杏,又称新西兰菠菜¶••⊿洋菠菜¶••⊿夏菠菜••。番杏科,番杏属••。一年生半蔓性草本••。原产澳大利亚¶••⊿东南亚和智利等地••。根系发达,茎圆形,绿色,初期直立,后期匍匐生长,蔓长达数米••。叶三角形,互生,绿色,叶面密布银色细粉••。叶腋着生黄花,无花瓣,花被钟状4裂••。坚果菱角形,每果含种子数粒••。喜温暖,耐热¶••⊿抗旱,适应性广,重要在热带¶••⊿温带栽培••。以直播为主,也可育苗移栽,播前应浸种,以利出苗••。幼苗和嫩梢供食用••。

营养成分:

含β-胡萝卜素,草酸,氯化钾,丰富的铁¶••⊿钙及维生素A¶••⊿B,磷脂酸胆碱,磷脂酸乙醇胺,磷脂酰丝氨酸,磷脂酰肌醇,番羟基棕榈油酥鞘氨-48-二烯醇等••。另外还分别出甾醇-β-D-葡萄糖甙的混杂物••。

营养特点:

清热解毒,祛风消肿••。治肠炎,败血病,疔疮红肿,风热目赤••。性味甘¶••⊿微辛,平••。功效清热解毒,祛风消肿••。用于泄泻,疔疮红肿,败血病,风热目赤••。含维生素A¶••⊿磷脂¶••⊿番杏素等化学成分••。番杏提取物对小鼠肉瘤S180(腹水型)及肉瘤S180(实体型)均具有较强的抗癌活性••。番杏水提物对人子宫颈癌HeLa细胞有克制活性,其有效成分是高分子化合物••。

合适人群:

 一般人群均可食用••。



鑫东有机推荐菜谱

凉拌番杏叶

制作材料:

番杏叶¶••⊿生抽¶••⊿醋¶••⊿盐¶••⊿鸡精¶••⊿蒜末

制作方法:

1.番杏叶去掉老杆后清洗干净••。

2.清洗干净的番杏叶焯开水,三五分钟即可,重要让杆部断••。

3.过凉水,沥干水分备用••。

4.生抽¶••⊿醋少许,盐,鸡精,蒜末调汁,搅拌后倒入沥干水分的番杏叶中拌匀即可••。

PS

清洗的时候要先用水泡一会儿,因为菜叶背面是毛茸茸感到的,容易沾尘土,泡一会儿会更加容易清洗••。

 

番杏牛骨汤


制作材料:

牛骨3块¶••⊿番杏叶300g¶••⊿粉丝适量¶••⊿草果3个¶••⊿陈皮5片¶••⊿白胡椒粒15粒¶••⊿葱¶••⊿姜

制作方法:

1.将配料草果¶••⊿陈皮¶••⊿白胡椒粒¶••⊿葱¶••⊿姜放入料包中;

2.将牛骨清洗干净,放入汤煲中,加水450ml

3.大火烧开,撇去浮沫,放入料包;

4.烧开后转小火,炖煮2个小时后过滤即可;

5.将番杏洗净摘开,粉丝泡好;

6.将煮好的牛骨汤撇去牛油,放入汤锅中煮开;

7.放入番杏¶••⊿粉丝,煮开加盐调味即可••。

 

 

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